Trong hoạt động sản xuất, gia công và phân phối thực phẩm, nhãn thực phẩm là yếu tố pháp lý bắt buộc để sản phẩm được phép lưu thông trên thị trường Việt Nam.
Thực tế cho thấy, nhiều doanh nghiệp dù đã đầu tư bao bì và chất lượng sản phẩm nhưng vẫn bị xử phạt, buộc thu hồi hoặc đình chỉ lưu hành chỉ vì ghi nhãn không đúng hoặc thiếu nội dung theo quy định.
Với vai trò là đơn vị chuyên sâu trong lĩnh vực in tem nhãn cho ngành thực phẩm, Vietlabel tổng hợp và phân tích chi tiết toàn bộ các nội dung bắt buộc phải có trên nhãn thực phẩm, giúp doanh nghiệp hiểu đúng – làm đúng – in nhãn đúng luật ngay từ đầu.
Căn cứ pháp lý về ghi nhãn thực phẩm
Việc ghi nhãn thực phẩm tại Việt Nam hiện nay được điều chỉnh chủ yếu bởi các văn bản sau:
- Nghị định 43/2017/NĐ-CP của Chính phủ về nhãn hàng hóa
- Nghị định 111/2021/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định 43
- Luật An toàn thực phẩm năm 2010
- Các quy định và hướng dẫn chuyên ngành của Bộ Y tế đối với từng nhóm thực phẩm
- Các văn bản này quy định rõ nội dung bắt buộc, cách thể hiện và trách nhiệm của tổ chức, cá nhân khi đưa thực phẩm ra thị trường.
Nhãn thực phẩm là gì ?
Nhãn thực phẩm là bản in, chữ viết, hình ảnh hoặc ký hiệu được gắn trực tiếp, in hoặc dán trên bao bì thương phẩm của thực phẩm, nhằm cung cấp thông tin về sản phẩm cho người tiêu dùng và cơ quan quản lý nhà nước.
Theo quy định pháp luật, nhãn thực phẩm phải đảm bảo:
- Thông tin trung thực, chính xác
- Trình bày rõ ràng, dễ đọc, dễ hiểu
- Không gây hiểu nhầm về bản chất, công dụng, chất lượng hay nguồn gốc sản phẩm
Các nội dung bắt buộc phải có trên nhãn thực phẩm
Tên thực phẩm
Tên thực phẩm phải phản ánh đúng bản chất của sản phẩm và là nội dung bắt buộc đầu tiên trên nhãn. Doanh nghiệp không được sử dụng tên gọi gây hiểu nhầm sản phẩm là thuốc, có tác dụng điều trị hoặc phòng bệnh. Tên thực phẩm cũng không được gây nhầm lẫn với sản phẩm khác trên thị trường.
Ví dụ: Trà thảo mộc túi lọc, Xoài sấy dẻo, Nước ép táo tiệt trùng.
Thành phần cấu tạo
Thành phần thực phẩm phải được ghi theo thứ tự giảm dần về khối lượng tại thời điểm sản xuất. Đối với phụ gia thực phẩm, cần ghi rõ tên phụ gia và nhóm chức năng theo quy định. Những thành phần có khả năng gây dị ứng cho người tiêu dùng phải được thể hiện rõ ràng, dễ nhận biết.
Ví dụ: Thành phần: Xoài (90%), đường (8%), chất chống oxy hóa (INS 300).
Khối lượng tịnh hoặc thể tích
Khối lượng tịnh hoặc thể tích của thực phẩm phải được ghi bằng đơn vị đo lường hợp pháp tại Việt Nam và đặt ở vị trí dễ quan sát trên nhãn. Nội dung này giúp người tiêu dùng nhận biết chính xác quy cách sản phẩm.
Ví dụ: Khối lượng tịnh: 200 g.
Ngày sản xuất và hạn sử dụng
Nhãn thực phẩm bắt buộc phải thể hiện rõ ngày sản xuất và hạn sử dụng. Các thông tin này không được mã hóa dưới bất kỳ hình thức nào gây khó hiểu cho người tiêu dùng.
Có thể trình bày theo dạng ngày sản xuất – hạn sử dụng hoặc “sử dụng tốt nhất trước ngày”.
Ví dụ:
- Ngày sản xuất: 01/01/2026
- Hạn sử dụng: 01/07/2026
Hướng dẫn sử dụng
Đối với các loại thực phẩm không sử dụng trực tiếp hoặc cần pha chế, chế biến trước khi dùng, nhãn bắt buộc phải có hướng dẫn sử dụng. Nội dung này cần trình bày rõ ràng, dễ hiểu và phù hợp với đặc tính của sản phẩm.
Hướng dẫn bảo quản
Hướng dẫn bảo quản là nội dung thường bị doanh nghiệp bỏ sót nhưng lại là yêu cầu bắt buộc. Thông tin bảo quản giúp đảm bảo chất lượng và độ an toàn của thực phẩm trong suốt quá trình lưu trữ và sử dụng.
Ví dụ: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Tên và địa chỉ tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm
- Nhãn thực phẩm phải ghi rõ tên và địa chỉ của tổ chức hoặc cá nhân chịu trách nhiệm về sản phẩm. Đó có thể là nhà sản xuất, đơn vị đóng gói hoặc đơn vị phân phối chịu trách nhiệm đưa sản phẩm ra thị trường.
Xuất xứ hàng hóa
Xuất xứ hàng hóa phải được ghi rõ ràng, chính xác như “Xuất xứ: Việt Nam” hoặc “Sản xuất tại…”. Doanh nghiệp không được ghi các thông tin mang tính quảng cáo mập mờ như “công nghệ Nhật Bản” hay “tiêu chuẩn châu Âu” thay cho xuất xứ.
Thông tin cảnh báo (nếu có)
Đối với những thực phẩm có chứa thành phần dễ gây dị ứng hoặc không phù hợp với một số đối tượng nhất định, nhãn bắt buộc phải có thông tin cảnh báo tương ứng.
Quy định về nhãn thực phẩm nhập khẩu
- Thực phẩm nhập khẩu vào Việt Nam bắt buộc phải có nhãn phụ bằng tiếng Việt trước khi lưu thông. Nhãn phụ phải thể hiện đầy đủ các nội dung bắt buộc như đối với thực phẩm sản xuất trong nước và không được che khuất nhãn gốc.
- Một số lỗi thường gặp khiến doanh nghiệp bị xử phạt bao gồm: thiếu hướng dẫn bảo quản, ghi sai hoặc thiếu thông tin phụ gia, ghi hạn sử dụng không rõ ràng, sử dụng từ ngữ gây hiểu nhầm công dụng sản phẩm, hoặc không dán nhãn phụ tiếng Việt đối với thực phẩm nhập khẩu.
Vietlabel – Đơn vị in tem nhãn thực phẩm đúng chuẩn pháp lý
- Vietlabel cung cấp giải pháp in tem nhãn thực phẩm trọn gói, từ tư vấn nội dung nhãn theo đúng quy định pháp luật đến thiết kế và in ấn tem nhãn phù hợp cho từng nhóm thực phẩm như nông sản sấy, thực phẩm đóng gói, đồ uống, sản phẩm OCOP.
- Việc in nhãn đúng quy định ngay từ đầu giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí, hạn chế rủi ro pháp lý và nâng cao uy tín thương hiệu khi đưa sản phẩm ra thị trường.
CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI VIETLABEL
Điện thoại (M): (+84) 086 896 8089
Email (E): thien@vietlabel.com.vn
Địa chỉ (F): 266/6 Lê Thị Riêng, Phường Thới An, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Website (W): vietlabel.com.vn – vietlabel.vn